Tương là một loại gia vị rất phổ biến trong bữa ăn của người Việt Nam, đặc biệt ở các vùng nông thôn.

Tương thường được làm từ gạo nếp lên men, đậu tương và muối, đựng trong những chiếc chum lớn, sau 3 tháng sẽ cho ra một loại gia vị màu vàng sẫm có mùi thơm, tương thường được dùng để chế biến các món kho hoặc ăn cùng các món luộc…

*******

Soybean sauce is a very common spice in Vietnamese meals, especially in rural areas.

Soybeans sauce are made from fermented glutinous sticky rice with soybeans and salt they mix them all together in large jars, after 3 months will produce a liquid spicy, it’s deep yellow color and fragrant. We used to use soybeans sauce to braised fish and eat with boiled vegetables.